伝統のスイーツ名店を探せ！

数ある人気スイーツの中には、昔から愛されているもの、あるいは昔からあるけれど少しずつ形を変えてきたものがあります。例えばレアチーズケーキもそのひとつ。子供のころから大好きでした。

スイーツ界ではロングセラーのメニューですが、伝統的な味でありながら今も人気が廃れることがないのが「西洋菓子しろたえ赤坂」のチーズケーキ。ヨーグルト風味でクリーミーな味わいで、1976年の創業以来、30年以上にわたり当店のナンバーワンメニューとなっています。レモンの爽やかな酸味、土台となるビスケットはカリカリ食感。このこだわりのケーキが、なんとお値段260円！1日1000個以上売れることもしばしば、というのも頷けますね(^^)

一方、これも古くからあるお菓子ですが、一風変わったチーズケーキとして人気なのが「プラチノ上町本店」のチーズケーキ・アンジュ。酸味の少ないフロマージュブランとフレッシュクリームのチーズムースの中に、フランボワーズ（ラズベリー）ソースを閉じ込めました。もともとフランス、ロワール地方のお菓子で、このメニューを最初に日本に紹介したのも当店とされています。

定番スイーツだからこそ、職人の技が光るというもの。長く愛され、それでいて新鮮さを感じられるレアチーズケーキは、きっと食べる人に懐かしさと新しさを届けてくれるでしょう(^O^)