新玉ねぎの季節！調理方法は…

新玉の季節ですね?。既にいろいろなお料理で、新鮮な玉ねぎを堪能している方も多いことでしょう。

新玉といえば、一番シンプルなのは、スライスしてカツオ節と醤油をかけていただく居酒屋でも定番のメニューが、玉ねぎの美味しさを堪能できるかと思いますが、もう少し料理らしくしてみるなら…。

ニンニクすりおろしをひとかけ、醤油、ゴマ、ゴマ油、酢で作ったドレッシングとツナを和えて新玉とツナとゴマ和えサラダなんてのも良いかもです。玉ねぎ、ツナ、ゴマって結構合いますから♪

ある意味、最も贅沢な新玉メニューといえるかも！なのは、新玉の丸ごと煮。ひき肉、生姜、酒を混ぜて鍋に入れ中火にかけ、だしを加えて沸騰させたところに皮をむき、上下を切った新玉投入。醤油を加え15分で完成。トッピングに三つ葉をオンしても良い感じ♪

いろいろなメニューがあるでしょうが、あまり手の込んだものではなく、素材の味わいが引き立つものがオススメです(^^)あの甘みは季節限定ですよ。