マーボー豆腐が美味しい♪

麻婆豆腐とか麻婆茄子ってもちろんそれだけで充分美味しいけど
うちは丼にすることが多いです。
野菜をたっぷり入れて、わかめスープだけささっと作れば
栄養のバランスもいい気がしません？
簡単にできる麻婆豆腐のレシピ教えます♪

豆腐（木綿、絹どちらでも） … 1丁
長ネギ … 1本
ニンニク … 1欠片（チューブでも可）
生姜 … 1欠片（チューブでも可）
豆板醤 … 大1
合い挽き肉 … 100g
しょうゆ … 大１
お酒 … 大１
さとう … 小2
お水 … 3/4カップ
水溶き片栗粉 … 適量

フライパンにごま油を入れて長ネギ（半量）、ニンニクを炒める
炒めたら豆板醤を入れる
全体に混ざったら挽き肉を入れて炒める
挽き肉が炒まったら、さとうとお水を入れる
グツグツいいだしたら、豆腐とネギをいれる
最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけたら出来上がりです。

これをアツアツのご飯の上にかけたら、美味しいですよ。
子供に合わせて豆板醤の量を調節しながら、作ってもOKです。

もちろん、家のマーボー豆腐も良いですが私はつい外でも食べてしまいます。

おすすめなのは、こちら

炎麻堂　赤坂
03-3224-0550
〒107-0052 東京都港区赤坂４丁目２?３
ディアシティ赤坂一ッ木館2F

かなりの有名店なので、ご存知の方も多いかもしれませんが・・・。