イタリアンのおつまみです。

いきなりですが、イタリアンのおつまみをご紹介したいと思います。
外食も大好きなんですが、家での調理も中々良い物です。

Bruschetta　イタリアの軽食です。ワインのおつまみに、最高。
基本は、カリカリのパンに、ニンニクをこすりつけて、オリーブオイルを振り、
塩コショウしただけのものですが、ここでは、トッピングを３つご紹介します。

【材料】
フランスパン　　　食べたい分を斜めに食べやすく切っておく。
バター　　　　　　適宜
にんにく　　　　　1〜2片
・・・・フランスパンに、にんにくをこすり付け、バターを塗り、
オーブントースターでカリッと焼いておく。

? トマトのトッピング
トマト1個はみじん切り。バジルの葉5〜6枚を小さく切って、
オリーブオイル小さじ1　塩コショウを合わせる。

? ツナのトッピング
ツナ缶は1缶、水を切ってほぐす。玉ねぎ1/4をみじん切りにして、
マヨネーズ大さじ1、粒マスタード少々、塩コショウを合わせる。

? クリームチーズのトッピング
クリームチーズ200gは室温で柔かくしておき、レモン汁大さじ2を入れて柔らかくなるまで、
よく混ぜる。キャラウエイシードを小さじ1、フライパンで乾煎りして香りをたたせて、加える。
小ネギのみじん切り大さじ1、塩コショウを加えてよく混ぜる。

トッピングを色々工夫するのも楽しいですが、プロシュートを1枚、
豪快に乗せてパクつくのも、美味しいです。
フランスパンが準備できないときは、トッピングを、
ヤマザキナビスコのプレミアムというクラッカーに乗せるのも、お勧め。

結構、本格的なお味で美味しいですよ☆