お寿司とワインのペアリングが気軽に楽しめる

『スシエビスHana 恵比寿本店』は、お寿司とワインのペアリングを気軽に楽しめる、東京都渋谷区恵比寿西の寿司居酒屋です。

JR恵比寿駅西口から徒歩3分の位置にあります。

外観は洗練された高級感がありますが、店内は気軽でカジュアルな和モダン空間です。

『お寿司とワインをカジュアルに』というお店のコンセプトを元に、お寿司屋らしい和の趣に洋風テイストを織り交ぜられた雰囲気になっていました。

座席は、カウンター、ボックス、完全個室があります。普段使いや女子会、デートや記念日など様々なシーンで使いやすいお店です。
『スシエビスHana 恵比寿本店』では、従来のスシエビスよりもレベルアップしたシャリとネタが提供されているそうです。

米酢とバルサミコ酢合わせた、オリジナルレシピの合わせ酢が使用されており、ワインによく合います。

見た目と味にこだわられており、ネタも上質です。今話題の『黒シャリ』も色鮮やかで非常に写真映えしました。
また、ワインのラインナップも魅力的でした。

ソムリエが厳選した季節によって変わるナチュールワインが、なんと２０種類以上も取り揃えられています。

赤ワインは軽め、白ワインは赤酢や醤油と相性のよいものが選ばれているため、お寿司の味がより引き立てられて飲みやすかったです。

メニューにはペアリングワインが記載され、さらにはペアリングコースもありました。