「2013年3月1日」のアーカイブ

たまに奮発してまぐろや鯛のお刺身を買いますが
お刺身だと正直すぐなくなるし、お腹が膨れるわけではないので
なんだか物足りないと感じたりしませんか？

元々好きなせいもあって、私は丼物にすることが多いです。
ちょっとひと手間加えるとお店屋さんみたいに美味しくなりますよ。

材料（2人前）
まぐろ … 1パック
だし醤油 … 大さじ2
みりん … 大さじ1
わさび … お好みで
味付け海苔 … お好みで
ごま … お好みで

だし醤油とみりんを火にかけ混ぜ、冷まします。
まぐろをトレーなどに並べて、完全に冷めたたれをかけます。

全体に味が行き渡るように、キッチンペーパーなどを使ってください。

1時間ほど漬け込んだら一旦取り出して、残りのたれにわさびを混ぜます。
丼に寿司飯を入れたら細かくした味付け海苔をかけます。

まぐろを一度わさびだれにつけて丼に並べます。
最後にごまをかけたら出来上がり。

子供さんにはわさびだれをつけずに作れば
わざわざ分ける必要なく、家族分一度に作れるので手軽ですよ。
まぐろの他にイカ、鯛、かんぱちなどでも美味しいです♪

でも、個人的にはやっぱり外で食べる方が美味しいと思ってしまいます。
後片付けもしなくて良いし♪

で、先日思う存分海鮮を食べたのはこちら

鮮と閑
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-23-2 TSプラザビルディングB-101

こちらのランチで、お刺身定食+牡蠣フライという贅沢をしてしまいました〜。
(牡蠣フライは、一緒に行った方のをお刺身と半分交換。)